CIBUS INDICUS: ALIMENTOS AMERICANOS EN LAS ARTES Y CIENCIAS DE LA EDAD MODERNA EUROPEA

La colonización de América fue uno de los acontecimientos más relevantes de la Edad Moderna europea cuyas consecuencias alcanzaron en mayor o menor medida a todas las regiones y a todas las capas de la sociedad. Uno de los aspectos más importantes a la larga para la vida cotidiana fue la introducción y adaptación de plantas y animales americanos, que llegaron a ser parte esencial de las dietas y las gastronomías europeas. Además de las despensas y mesas de toda Europa, alimentos americanos como el pavo, el maíz o el tomate comenzaron a aparecer en imágenes y textos de diversa naturaleza, desde obras de carácter científico, como libros de botánica o álbumes de naturalia, hasta las dedicadas a todo tipo de artes, como la literatura, el "arte de cozina", las artes suntuarias y, cómo no, la pintura. Ocupando un espacio anecdótico o como protagonistas, su presencia sirvió no solo como testimonio de su llegada sino que adquirió con el tiempo interesantes connotaciones, ayudando así a enriquecer no solo la alimentación sino también la cultura textual y visual europea.

En este nuevo encuentro con el ciclo de conferencias 'El jardín escrito' que organiza la Biblioteca del Real Jardín Botánico (RJB) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) nos acerca a la obra 'Cibus Indicus, alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea (siglos XVI- XVIII)' (Ediciones Doce Calles), de Vanessa Quintanar Cabello, quién es entre otra cosas:

Doctora en Historia del Arte por la Universidad Complutense de Madrid
Licenciada en Periodismo, Historia del Arte y Antropología Social y Cultural
Investigadora postdoctoral Margarita Salas de la Universidad Complutense de Madrid
Miembro del Grupo de Investigación Reconocido de la Universidad de Valladolid 'Arte, Poder y Sociedad en la Edad Moderna'

La entrada a este evento es libre hasta completar el aforo.